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O que são os probióticos e quais os seus benefícios?

Já alguma vez se perguntou o que são os famosos probióticos? Existem bactérias em várias zonas do nosso corpo. Mas só no nosso intestino há uma quantidade exorbitante destes microrganismos, o que pode chegar a representar cerca de um quilo e meio do nosso peso corporal.

É a essa “população” de pequenos organismos que habitam o nosso intestino que chamamos “microbiota intestinal”.

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Bactérias do bem

Contudo, existem bactérias boas e más, sendo que os probióticos integram as bactérias do bem, já que tendem a combater a ação de microrganismos nocivos à saúde do nosso corpo.

Mais especificamente, os probióticos são microrganismos vivos — em geral bactérias — que vivem no seu intestino e que têm uma ação benéfica para o organismo humano, uma vez que facilitam a sua digestão, melhoram o processo de absorção dos nutrientes que consumimos e promovem a resistência do nosso sistema imunitário.

O que são os probióticos

Benefícios dos probióticos

São numerosos os benefícios dos probióticos no funcionamento do nosso corpo. Vejamos apenas alguns deles:

  • Facilitar a digestão, combater a azia e refluxo gástrico;
  • Prevenir alergias;
  • Combater a tolerância à lactose e outras intolerâncias alimentares
  • Evitar as desregulações intestinais, como a diarreia e a prisão de ventre;
  • Prevenir cáries dentárias;
  • Melhorar a absorção dos nutrientes dos alimentos consumidos;
  • Impedir a proliferação das bactérias más no intestino;

Além de tudo isto, os probióticos podem ser um aliado poderoso no alívio de sintomas decorrentes de certas enfermidades e distúrbios como a síndrome do intestino irritável, a doença inflamatória intestinal, doença hepática, candidíase, infeções urinárias, hemorroidas, hipertensão e obesidade.

É verdade: uma microbiota rica em probióticos é condição necessária para um sistema imunitário fortalecido e, consequentemente, para uma vida saudável.

Benefícios dos probióticos

Alimentos ricos em probióticos

Mas, afinal, como podemos repor a flora intestinal e garantir que consumimos probióticos suficientes?

Mediante uma dieta saudável — rica em vegetais e fruta, livre de produtos processados e de gorduras saturadas — garantirá, à partida, a sua saúde digestiva, impendido as bactérias nocivas de se apoderar do seu organismo.

defesas

No entanto, há alimentos particularmente eficientes no que ao consumo de probióticos diz respeito. Conheçamos alguns deles:

  • Quefir, uma bebida fermentada (com bactérias ou levedura), feita com grãos de quefir, leite ou água. É semelhante ao iogurte, apesar de ter um sabor mais azedo. Também outros laticínios fermentados, como o iogurte grego, o iogurte natural, o queijo e a manteiga de nata acidificada são excelentes fontes de probióticos.
  • Sopa de miso, uma substância obtida a partir da fermentação da soja ou até da cevada e do arroz em conjunto com o fungo koji, uma notável fonte de enzimas. Incluir sopas de miso na sua alimentação é uma deliciosa forma de manter a sua microbiota saudável;
  • Chucrute (conserva de repolho fermentado), um acompanhamento típico da cozinha alemã que, mesmo sendo uma novidade na sua mesa, manterá baixos os seus níveis de colesterol, zelando pela saúde do seu sistema intestinal.
  • Chá de Kombucha, uma bebida obtida pela fermentação do chá preto ou verde, que tem propriedades antioxidantes e está carregadinha dos maravilhosos probióticos.
  • Picles e azeitonas curadas. Os picles fermentam nas suas bactérias, já que se conservam numa solução de água e sal. O mesmo acontece com as azeitonas curadas que, depois do processo de fermentação, são também excelentes aliadas de quem deseja manter o bom funcionamento do seu sistema digestivo.
  • Chocolate negro. Com uma maior concentração de cacau do que o chocolate de leite, o chocolate negro é uma saborosa forma de dar ao seu organismo uma dose extra de probióticos.
probióticos

Qual é a função principal dos probióticos?

Como vê, os probióticos, naturalmente presentes no nosso organismo, têm um papel preponderante na nossa saúde intestinal. Mas não só…

Uma das principais e a mais abrangente função dos probióticos é fortalecer o nosso sistema imunitário e, assim, prevenir e ajudar a combater eventuais distúrbios ou enfermidades, como as que já mencionámos.

Assim, com um aumento destas boas bactérias no seu intestino, o seu organismo receberá o sinal de que deve reforçar as suas defesas, tornando o seu sistema imunológico mais apto a protegê-lo da ação de agentes externos e do eventual desenvolvimento de doenças.

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Conteúdo revisto pela equipa de nutricionistas dos Laboratórios Niam. Este artigo é informativo e não substitui a consulta a um médico ou especialista.

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