Dieta FODMAP: Dieta para Intestino Irritável (SII)

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A Dieta FODMAP pode ajudar nos sintomas do intestino irritável (SII) e estes podem ter inúmeras causas como o stress, desequilíbrio hormonal, sensibilidades ambientais, ou a alimentação e geralmente é desencadeada por uma infeção que causa inflamação nos tecidos mucosos do intestino e provoca um desequilíbrio da macrobiota intestinal.

E tem como sintomas mais comuns:

Dor abdominal;
Flatulência/gases intestinais;
Obstipação e/ou diarreia;
Distensão abdominal;
Aumento da sensibilidade intestinal;
Cólicas;
Sensação de enfartamento.

Muitos destes sintomas começam na adolescência e são mais frequentes em mulheres, o que não quer dizer que não apareçam noutras idades.

Não existe tratamento que cure, mas adequar o consumo de água, prática de exercício físico, técnicas de meditação e relaxamento podem aliviar muitos dos sintomas assim como o suplemento alimentar Emitium Intestinal.

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O que é a dieta FODMAP?

Uma dieta pobre em FODMAP que quer dizer fermentável, oligossacarídeos, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis, também ajuda a diminuir os sintomas da Síndrome do intestino irritável.

FODMAP são um grupo de hidratos de carbono de cadeia curta que são fermentáveis e pouco absorvidos no intestino delgado, passando para o intestino grosso onde alimentam a flora intestinal mostrando-se fermentáveis por bactérias que produzem gases, provocando flatulência, distensão abdominal e dor, como no intestino grosso aumentam a retenção de líquidos acabam por provocar também cólicas.

Como seguir uma dieta baixa em FODMAPs?

Os FODMAP estão naturalmente presentes em alguns alimentos que fazem parte da rotina alimentar e como não são bem digeridos dificultam a sua absorção e provocam os desconfortos tão característicos do SII.

F – Amidos e açúcares que fermentam no cólon, criando acumulação de gás e fluidos; estão presentes nas bolachas, bolos e cereais de pequeno-almoço.

O – Açucares indigestos conhecidos como fructanos e galactanos, que se encontram no alho, cebola, alho francês, centeio, trigo, beterraba, melancia, beterraba, espargos, chicória, grão, lentilhas, feijão, ervilhas e grãos de soja.

D – Lactose, açúcar que se encontra em lacticínios. Leite, iogurtes, natas, gelados e queijos.

M – Excesso de glicose e frutose presentes no mel, agave, xarope de milho, em frutas como maçã, pera, manga, frutas cristalizadas e sumos de fruta.

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P – Açucares reduzidos como o xilitol, manitol, sorbitol, maçãs, damascos, pêssego, ameixas, cerejas, abacate e cogumelos.

Estes são apenas alguns exemplos de alimentos que contêm FODMAPs.

Quais são as 3 fases da dieta FODMAP?

Esta é uma dieta que passa por 3 fases: a eliminação, reintrodução e adaptação.

Eliminação
A primeira fase é a mais restritiva porque se tem que retirar todos os alimentos que são ricos em FODMAPs. Esta fase pode durar de 2 a 6 semanas até que estejam reduzidos e controlados os sintomas.
É a fase mais complicada porque os alimentos disponíveis são poucos e é aqui que a ajuda do nutricionista pode ser fundamental, ensinando truques, arranjando alternativas e até mesmo receitas que ajudam a ter uma dieta mais variada e a ganhar novos hábitos alimentares.

Reintrodução
Agora é altura de perceber qual ou quais os FODMAPs e em que quantidades lhe provocam sintomas e até onde consegue tolerar estes hidratos de carbono.
A cada 3 dias deve-se introduzir um alimento que foi retirado na primeira fase. Deve escolher apenas alimentos de um grupo e durante estes dias vai aumentando a sua dose.
Deve ficar muito atento, caso tenha sintomas moderados ou severos para com a introdução desse alimento, esperar que os sintomas passem e voltar a introduzir outro alimento.
Esta fase pode demorar algum tempo, mas só assim vai perceber o que não pode comer e o que pode fazer parte da sua alimentação sem lhe fazer mal.