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¿Debo dejar el gluten si tengo Síndrome de Ovarios Poliquísticos?

Mujer comiendo un helado
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Seguramente ya has oído que si tienes Síndrome de Ovarios Poliquísticos es mejor que evites o reduzcas ciertos alimentos. Entre ellos, los procesados, los que llevan azúcares añadidos y los que contienen lactosa o gluten.

Cada vez que comentamos el tema de la lactosa y el gluten en Facebook o Instagram, se monta la marimorena. Muchas nos preguntáis por qué deberíais eliminarlo y nos decís que no encontráis la relación entre una cosa y otra.

Respecto a la lactosa ya hablamos recientemente en este post. Y ahora queremos hablar sobre la importancia que tiene el gluten en tu dieta y su relación con el Síndrome de Ovarios Poliquísticos (SOP). Empecemos por el principio: qué es el gluten y cuál es su función en la alimentación.

¿Qué es el gluten?

El gluten es una proteína que se encuentra en diversos cereales. Principalmente el trigo y la cebada, pero también está en menor medida en la espelta, el centeno o la avena.

Esta proteína ayuda a dar una textura jugosa y resistente a los alimentos que lo contienen. Por eso puedes encontrarla en productos como chocolates, gominolas, embutidos o salsas.

Debes saber que el gluten en sí no es perjudicial para la salud. Pero en el caso de ciertos trastornos (como el Síndrome de Ovarios Poliquísticos), sí puede provocar desequilibrios e incrementar los síntomas.

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¿Cómo me afecta tomar gluten si tengo Síndrome de Ovarios Poliquísticos?

El Síndrome de Ovarios Poliquísticos es un trastorno hormonal. Los ovarios producen más testosterona de lo que deberían. Además, en muchas ocasiones se da la resistencia a la Insulina, que está muy ligada al funcionamiento de los ovarios.

Como seguramente ya sepas, en el SOP tu alimentación es VITAL para que te encuentres bien. Una dieta saludable te ayudará a regular tus niveles hormonales de manera natural, facilitando que tus ovarios funcionen con normalidad.

¿Y qué consigues con eso? Pues primero, regular tu regla y reducir los síntomas más frecuentes: hirsutismo, acné, sobrepeso, caída excesiva de cabello, etc.

Pero una alimentación simplemente saludable no es suficiente. Es preciso que esté adaptada a las necesidades específicas de tu organismo, que debido al SOP tiene unas características especiales. Como decíamos, en las mujeres con SOP se puede dar la Resistencia a la Insulina (RI) por lo que habrá que elegir productos con un bajo índice glucémico.

Al igual que con la RI, hay otros alimentos que es mejor evitar. Por ejemplo, el tan criticado gluten. Especialmente, hay dos razones por las que deberías dejar el gluten fuera de tu plato:

Imagen de una pizza, alimento rico en gluten y en algunos casos perjudicial para el Síndrome de Ovarios Poliquísticos.

Intolerancia subclínica

Tal vez digas: me hice las pruebas y me dieron que no soy celíaca. Estupendo, pero… no es tan simple. Hay muchas personas que sin ser celíacas, digieren el gluten de manera incorrecta o incompleta aunque esto no aparezca en ninguna prueba médica.

Es la llamada intolerancia subclínica y es más frecuente de lo que pensamos. En casos de Síndrome de Ovarios Poliquísticos esa intolerancia subclínica al gluten provoca que los desajustes hormonales se acentúen. ¿Qué significa esto? Que los síntomas se agravarán: más alopecia, más vello en cara y cuerpo, más sobrepeso, más acné…

Imagen de un globo rojo.

Inflamación

La intolerancia o sensibilidad al gluten, sea en la medida que sea, puede provocar inflamación. Esta se produce cuando los alimentos que contienen gluten entran en contacto con la pared intestinal o la mucosa intestinal a las paredes del intestino.

Éste reacciona inflamándose como forma de defensa. Y desde fuera, eso te sienta fatal: tienes pesadez, te cuesta hacer la digestión y puedes sufrir ardor de estómago o acidez.

Ojo, una intolerancia subclínica no significa que seas celíaca. De hecho, es bastante complicado diagnosticar este tipo de alteraciones.

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¿Por qué algunas mujeres mejoran los síntomas del SOP al dejar el gluten?

Aunque podría haber una conexión aún no descubierta entre el gluten y el SOP, lo más probable es que las mejorías que muchas mujeres experimentan al dejar el gluten están relacionados con:

  • La mayoría no reemplazan los alimentos con gluten por una alternativa sin gluten, por lo que, por lo general, no consumir gluten significa una dieta baja en carbohidratos y la mejora de los síntomas de SOP.
  • Evitar el gluten significa ingerir menos azúcar y granos refinados, lo que a menudo hace que las personas se sientan menos hinchadas y con más energía. A menos que seas celíaca o tengas sensibilidad al gluten, esto probablemente te ayude a controlar la resistencia a la insulina y la inflamación derivada del SOP.

En este vídeo te contamos un poco más sobre la relación entre la lactosa y el SOP y qué alimentos debes evitar para mejorar tus síntomas:

Entonces, ¿debería eliminar el gluten de mi dieta si tengo SOP?

Aunque el gluten no es esencial en nuestra dieta, siempre es recomendable que, de decidir eliminarlo de la alimentación, lo hagas con asesoramiento de un profesional para asegurar que sigas teniendo el aporte de todos los nutrientes necesarios. Esto es debido a que algunos alimentos con gluten son ricos en fibra, algunas vitaminas y minerales, y si no se balancea adecuadamente, a la larga podría dar lugar a déficits nutricionales.

Por eso, observa tu cuerpo. Si crees que el gluten podría estar empeorando los síntomas del Síndrome de Ovarios Poliquísticos, consúltalo con tu médico.

paella

¿Cómo hacer una dieta libre de gluten?

Existen muchas opciones para que tu vida no se complique más de la cuenta. Lo primero a tener en cuenta es que en casos de SOP es importante que reduzcas el consumo de hidratos e incrementes el de proteínas. Gracias a ello, te costará un poco menos evitar el gluten en tus comidas.

Una vez dicho esto, te recomendamos encarecidamente que leas las etiquetas: muchos productos tienen gluten aunque no lo parezca. ¿Qué quiere decir que no lo parezca? Pues que no son panes, bollos o masas como la pasta. Hay productos como las gominolas que tienen gluten, lo que les da esa consistencia gomosa.

Además, te recomendamos que busques productos que indiquen explícitamente sin gluten, ya que es posible que contengan ciertas trazas si han estado en contacto con otros productos (por ejemplo, en la fábrica donde los empaquetan).

Si quieres saber más sobre cómo debes alimentarte si tienes Síndrome de Ovarios Poliquísticos, puedes echar un ojo al post de alimentos recomendados y al de alimentos que es mejor evitar.

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Contenido revisado por el departamento técnico de Laboratorios Niam. Este artículo es informativo y no sustituye la consulta de un médico o especialista.

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Rosana
Rosana
31 agosto, 2022 11:11 am

si tengo sop tengo que dejar de consumir harinas?

helena
helena
12 agosto, 2022 9:17 am

Buenos días, me podrían decir qué alimentos debo evitar si tengo SOP? Gracias

Katia Ocampo
Katia Ocampo
21 enero, 2021 3:27 am

Hola, buenas noches.
Yo tengo una duda con respecto al artículo. Hace poco acabo de leer en otro artículo por internet que las personas que evitan el gluten sin ser celiacas corrían mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 (esto por la falta de fibra de loa productos marcados como “sin gluten”), hasta donde tengo entendido el simple hecho de tener SOP ya te vuelve una persona con predisposición. Me podrían aclarar ese punto por favor?.

Laboratorios NIAM
Laboratorios NIAM
21 enero, 2021 4:14 pm
En respuesta a  Katia Ocampo

Hola, Katia 😊

Te cuento: una dieta sin gluten bien balanceada y a base de productos frescos y procesados de buena calidad no tiene por qué ser una dieta baja en fibra. Para evitar desarrollar una diabetes tipo II es importante evitar los azúcares sencillos, los ultraprocesados y llevar una dieta rica en fibra (verduras, legumbres, cereales integrales, frutos secos, semillas, fruta…).

Las mujeres con SOP, además, pueden llevar asociado resistencia a la insulina. En esos casos es conveniente controlar el peso, hacer ejercicio físico de manera regular y llevar una dieta de bajo índice glucémico y rica en fibra, a base de alimentos naturales o poco procesados.

Respecto a evitar el gluten, habría que valorar tu caso particular para decidir si se elimina de la dieta o se mantiene. Si tienes dudas te recomendamos consultarlo con tu médico de cabecera.

Espero haberte ayudado. Un saludo.

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