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Seguramente ya has oído que si tienes Síndrome de Ovarios Poliquísticos, es mejor que evites o reduzcas ciertos alimentos. Entre ellos, los procesados, los que llevan azúcares añadidos y los que contienen lactosa o gluten.

Cada vez que comentamos el tema de la lactosa y el gluten en Facebook o Instagram, se monta la marimorena. Muchas nos preguntáis por qué deberíais eliminarlo y nos decís que no encontráis la relación entre una cosa y otra.

Respecto a la lactosa y el SOP ya hablamos recientemente en este post. Y ahora queremos hablar sobre la importancia que tiene el gluten en tu dieta. Empecemos por el principio: qué es el gluten y cuál es su función en la alimentación.

 

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¿Qué es el gluten?

El gluten es una proteína que se encuentra en diversos cereales. Principalmente el trigo y la cebada, pero también está en menor medida en la espelta, el centeno o la avena.

Esta proteína ayuda a dar una textura jugosa y resistente a los alimentos que lo contienen. Por eso puedes encontrarla en productos como chocolates, gominolas, embutidos o salsas.

Debes saber que el gluten en sí no es perjudicial para la salud. Pero en el caso de ciertos trastornos (como el SOP), si puede provocar desequilibrios e incrementar los síntomas.

 

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¿Cómo me afecta tomar gluten si tengo Síndrome de Ovarios Poliquísticos?

El Síndrome de Ovarios Poliquísticos es un trastorno hormonal. Los ovarios producen más testosterona de lo que deberían. Además, en muchas ocasiones se da la Resistencia a la Insulina, que está muy ligada al funcionamiento de los ovarios.

Como seguramente ya sepas, en el SOP tu alimentación es VITAL para que te encuentres bien. Una dieta saludable te ayudará a regular tus niveles hormonales de manera natural, facilitando que tus ovarios funcionen con normalidad.

¿Y qué consigues con eso? Pues primero, regular tu regla y reducir los síntomas más frecuentes: hirsutismo, acné, sobrepeso, caída excesiva de cabello, etc.

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Pero una alimentación simplemente saludable no es suficiente. Es preciso que esté adaptada a las necesidades específicas de tu organismo, que debido al SOP tiene unas características especiales. Como decíamos, en las mujeres con SOP se puede dar la Resistencia a la Insulina (RI) por lo que habrá que elegir productos con un bajo índice glucémico.

Al igual que con la RI, hay otros alimentos que es mejor evitar. Por ejemplo, el tan criticado gluten. Especialmente, hay dos razones por las que deberías dejar el gluten fuera de tu plato:

 

Intolerancia subclínica

Tal vez digas: me hice las pruebas y me dieron que no soy celiaca. Estupendo, pero… no es tan simple. Hay muchas personas que sin ser celiacas, digieren el gluten de manera incorrecta o incompleta aunque esto no aparezca en ninguna prueba médica.

Es la llamada intolerancia subclínica y es más frecuente de lo que pensamos. En casos de SOP esa intolerancia subclínica provoca que los desajustes hormonales se acentúen. ¿Qué significa esto? Que los síntomas se agravarán: más alopecia, más vello en cara y cuerpo, más sobrepeso, más acné…

 

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Inflamación

La intolerancia o sensibilidad al gluten, sea en la medida que sea, puede provocar inflamación. Esta se produce cuando los alimentos que contienen gluten se pegan a las paredes del intestino.

Éste reacciona inflamándose como forma de defensa. Y desde fuera, eso te sienta fatal: tienes pesadez, te cuesta hacer la digestión y puedes sufrir ardor de estómago o acidez.

Ojo, una intolerancia subclínica no significa que seas celíaca. De hecho, es bastante complicado diagnosticar este tipo de alteraciones.

Si sospechas que puedes tenerla porque tus digestiones son más pesadas de lo normal, te proponemos lo siguiente: evita el gluten en todos los alimentos que ingieras durante unas tres semanas más o menos. Observa las reacciones de tu cuerpo durante ese periodo de tiempo para comprobar si te sientes mejor.

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En caso de que hayas notado cambios positivos (en tus digestiones, peso, hinchazón, etc.), es muy posible que tengas una pequeña intolerancia, por lo que te vendría bien continuar sin tomar gluten o reducir su consumo.

Si no has notado nada de nada, puedes seguir tomándolo, aunque desde el Blog Cuídate SOP te recomendamos reducir su consumo igualmente, en la medida de lo posible. Ten en cuenta que aunque ahora no lo notes, puede que con el tiempo acabes desarrollando una intolerancia.

 

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Entonces, ¿Debería eliminar el gluten de mi dieta si tengo SOP?

Depende de cómo te sientas al comerlo. Como te decíamos, lo más recomendable es reducir su consumo, eligiendo productos que no contengan gluten. ¿Estás un poco perdida? Pues apunta: cereales como el maíz, el trigo sarraceno, la quinoa, el amaranto, el mijo, el arroz o el teff no contienen gluten.

Además, te recomendamos que busques productos que indiquen explícitamente sin gluten, ya que es posible que contengan ciertas trazas si han estado en contacto con otros productos (por ejemplo, en la fábrica donde los empaquetan).

 

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¿Existen alternativas al gluten?

Sí, existen muchas opciones para que tu vida no se complique más de la cuenta. Lo primero a tener en cuenta es que en casos de SOP es importante que reduzcas el consumo de hidratos e incrementes el de proteínas. Gracias a ello, te costará un poco menos evitar el gluten en tus comidas.

Una vez dicho esto, te recomendamos encarecidamente que leas las etiquetas: muchos productos tienen gluten aunque no lo parezca. ¿Qué quiere decir que no lo parezca? Pues que no son panes, bollos o masas como la pasta. Hay productos como las gominolas que tienen gluten, lo que les da esa consistencia gomosa.

Si quieres saber más sobre cómo debes alimentarte si tienes SOP, puedes echar un ojo al post de alimentos recomendados y al de alimentos que es mejor evitar.

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